Vinaigre à la pulpe de Figue

Pour toutes les vinaigrettes, déglaçage du canard 

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Vinaigre à la pulpe de Figue
Suggestion:
Pour toutes les vinaigrettes, déglaçage du canard 
    Descriptif:
        - Pulpe de figue 40%,
        - Vinaigre 8°,
        - Sucre cristal,
        - Pectine de pomme